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湘产小米粉机“跃”上大航母

记者 胡宇芬 左丹

本报5月21日讯（记者 胡宇芬 左丹）没有任何添加剂，只有水和用水泡软清洗过的大米，你能在10秒钟内做成一根根筋道足、米香味浓的米粉吗？苦练10年功夫、拥有40多项专利的湘产“一步成型米粉机”轻松做得到。5月中旬，由这款米粉机生产的2吨五谷健康米粉，被送上了我国首艘航空母舰“辽宁号”。此前，这款米粉机已成功入选“辽宁号”的装载配置。

米粉是南方人喜爱的主食。然而，受生产技术限制，传统米粉机械的生产过程涉及10多道工序，不法厂商通常加入明矾、矿物油、甲醛等化学添加剂，以解决米粉易粘连、难松丝及防腐等技术问题。而明矾、矿物油、甲醛等添加剂易导致人的记忆力减退、智力发育不良、老年痴呆症、心脑血管硬化及致癌等。只有依靠技术创新改变传统工艺实现米粉一步成型，才能让化学添加剂无用武之地。

从2002年起，湖南粉师傅机械科技股份有限公司开始了长达10年的攻关，先后邀请中国农业大学、湖南省农科院、中南大学等高校的专家共同参与，耗资3千余万元最终成功研发全国第一台全自动“一步成型米粉机”。该机械“块头”不大，其10秒钟一步生产成粉的高温、高速、高压自动化控制技术，使整个米粉加工过程仅在10多公分长的密封管道内完成原料的破碎、碾磨、熟化、成粉，且米粉不易断条、筋力强、口感好，避免了因加工环节过多而导致的产品营养破坏、流失及加工环节的易污染问题。特别是该米粉机独创的全物理原理，不需加入任何添加剂，攻克了米粉生产过程中易断条、难松丝及防腐这些困扰行业发展的致命技术问题。

据悉，粉师傅自动化“一步成型米粉机”已成为国内首个享受国家农机购置补贴的米粉机产品，并成为解放军总后勤部陆、海、空三军食堂唯一指定的专用米粉生产设备，被纳入军需物资后勤装备配置。除国内市场，该米粉机还远销泰国、韩国、越南等东南亚国家及欧盟多国。

科研处说明：

乐开口实业有限公司

乐开口实业有限公司创建于1992年，是一家以食品和食品机械研发、生产、销售为主营业务的综合性科技型企业。现有员工221人。

公司成立以来，本着“以人为本、诚信至上、科技创新、追求卓越”的宗旨；不断研发新技术、新产品，享有良好的市场信誉，连年获评“消费者信得过单位”、“质量信得过单位”、“重合同守信誉单位”称号；已连续四年被评为“银行AA级”信用等级单位；并已通过ISO9001-2000质量管理体系认证；2005年被定为娄底市再就业基地、湖南省高新技术企业。

公司成功研发的“粉师傅”一步成型米粉机组，荣获多项金奖和国家技术专利，属国内首创，填补了我国一步成型放心米粉生产机械空白。产品技术己完全成熟，现已建成年产万台“粉师傅”一步成型米粉机设备生产基地；年产万吨“粉师傅” 绿色放心米粉生产基地。联合政府就业工程、放心食品工程，在全国范围内大力推广1万家绿色放心米粉连锁加盟店。形成由绿色放心米粉加工设备及绿色放心米粉产品构成的产业链，占领绿色放心米粉生产机械市场的桥头堡；树立“粉师傅” 特色品牌，以其创新领先的技术性能优势，将在米粉行业中掀起一场革命性的环保换代风潮，一个亿万消费者渴盼的“绿色放心米粉” 时代，将随着本项目产品的开发推广而来临，从此改写“无矾不成粉” 的行业历史。使企业成为国内新型食品生产机械行业及绿色放心米粉品牌之龙头企业。